Tarte caramel beurre salé

Patisserie pas trop de saison mais cela n'a pas découragé mes convives.

L'aspect n'est pas celui qui devrait être, la mousse au chocolat étant trop fluide. Souhaitant que je m'améliore, "on" m'a recommandé de ne pas rester sur un demi-échec et de ne pas tarder et me relancer dans cette recette...