Tarte pommes façon tatin - crème patissière

Source d'inspiration :http://pourquoi-pas-isa.blogspot.fr/2016/03/gat-o-pomme-caramel.html

Mais m'y mettant tranquillement le dimanche matin, je réalise qu'il faudra faire l'impasse sur la crème moelleuse au caramel qui aurait du être faite la veille. Je la remplace par une crème patissière classique. Bon le visuel n'est pas à la hauteur du modèle mais le goût était là (et il n'y est plus, les assiettes sont vides).